Spaghettis au fromage de chèvre et aux tomates rôties

Spaghettis au fromage de chèvre et aux tomates rôties Photographe : www.istockphoto.com Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 20 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine septembre 2008

Ingrédients

  • 4 tasses de tomates cerises coupées en deux (environ 1 lb/500 g)
  • 4 gousses d'ail coupées en tranches
  • 3 cuillères à table d' huile d'olive
  • 1 cuillère à table de vinaigre balsamique
  • 2 cuillères à thé de romarin frais, haché finement
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • 1 pincée de flocons de piment fort
  • 12 oz de spaghettis ou autres pâtes longues
  • 1/4 tasse de basilic frais , haché finement (environ)
  • 1/4 tasse de fromage de chèvre émietté
  • 1/4 tasse d' olive noire dénoyautées, coupées en tranches

Préparation

1. Dans un plat en métal de 13 po x 9 po (33 cm x 23 cm), mélanger les tomates, l'ail, l'huile, le vinaigre balsamique, le romarin, le sel et les flocons de piment fort. Faire rôtir au four préchauffé à 400°F (200°C) pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la peau des tomates soit craquelée.

2. Entre-temps, dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter les pâtes et les mettre dans un grand bol. Ajouter la préparation aux tomates rôties et le basilic et mélanger pour bien enrober les pâtes. Parsemer du fromage de chèvre et des olives. Ajouter un peu de basilic, si désiré.

Valeurs nutritives Par portion

Calories: 474/portion  Protéines: 14 g/portion

Matières grasses: 15 g (3 g sat.)/portion

Cholestérol: 4 mg/portion  Glucides: 72 g/portion

Fibres: 6 g/portion  Sodium: 620 mg/portion

Partage X
Plats principaux

Spaghettis au fromage de chèvre et aux tomates rôties

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