Sous-marins aux boulettes de viande Sous-marins aux boulettes de viande

Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 17 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine novembre 2005

Ingrédients

  • boulette de viande
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à thé de sauce Worcestershire
  • 1 gousse d'ail hachée finement
  • 1/2 cuillère à thé de mélange de fines herbes à l'italienne ou origan séché
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • 1/2 cuillère à thé de poivre noir du moulin
  • 1 lb de boeuf haché maigre
  • sauce tomate
  • 2 cuillères à thé d' huile végétale
  • 1 oignon coupé en tranche
  • 1 poivron vert haché
  • 2 gousses d'ail hachées finement
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre noir du moulin
  • 1 pot de (700 ml) de sauce tomate
  • 4 pains à sous-marin coupés en deux horizontalement

Préparation

Préparation des boulettes de viande
1. Dans un bol, mélanger l'oeuf, la sauce Worcestershire, l'ail, le mélange de fines herbes à l'italienne, le sel et le poivre. Ajouter le boeuf haché et mélanger. En utilisant environ 1 cuillerée à table (15 ml) à la fois, façonner la préparation en 20 boulettes. Mettre les boulettes sur une plaque de cuisson huilée et cuire au four préchauffé à 450ºF (230ºC) pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles aient perdu leur teinte rosée à l'intérieur.

Préparation de la sauce
2. Entre-temps, dans un poêlon, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon, le poivron, l'ail, le sel et le poivre et cuire, en brassant souvent, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajouter la sauce et laisser mijoter pendant 5 minutes. Ajouter les boulettes de viande et cuire pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient chaudes.

3. Faire griller les pains à sous-marin. Mettre les boulettes de viande sur la moitié inférieure des pains et arroser de la sauce. Couvrir de la moitié supérieure des pains.

Valeurs nutritives Par portion

Calories: 697/portion; Protéines: 35 g/portion;

Matières grasses: 30 g/portion; Glucides: 71 g/portion;

Fibres: 6 g/portion;

Partage X
Plats principaux

Sous-marins aux boulettes de viande

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