Recette de soupe instantanée tofu et miso Soupe instantanée tofu et miso

  Photographe : Dana Dorobantu

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 2 minutes
  • Repos 5 minutes
  • Total 17 minutes
  • Portion(s) 1 portion

Ingrédients

  • 2 cuillères à thé de miso
  • 1 1/2 cuillère à thé de gingembre râpé
  • 1/2 gousse d'ail hachée
  • 1 cuillère à thé de sauce soya
  • 1 cuillère à thé de vinaigre de riz
  • 1/3 tasse de cubes de tofu mi-ferme
  • 2 cuillères à table d' edamames
  • 1/2 tasse de nouilles de riz fines non cuites
  • 1/3 tasse de pois mange-tout hachés
  • 1/4 tasse de champignons shiitakes en tranches fines

Préparation

1. Dans le fond d'un pot d'une capacité de 2 t (500 ml), mettre le miso. Ajouter le gingembre, l’ail, la sauce soya, le vinaigre de riz, le tofu, les edamames, les nouilles, les pois mange-tout et les champignons. (Le pot de soupe instantanée se conservera jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.)

2. Avant de manger, laisser le pot revenir à la température ambiante ou le réchauffer un peu sous l’eau chaude (pour éviter les bris).  Remplir le pot d’eau et le réchauffer au micro-ondes de 2 à 3 minutes. Couvrir et laisser reposer 5 minutes.

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Plats principaux

Soupe instantanée tofu et miso

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