Sauté de crevettes au cumin et à la lime

  Photographe : Tango Photographie Source : Coup de pouce, Cuisine rapide 2012

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 6 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 3 cuillères à thé d' huile d'olive
  • 1 1/2 tasse d' oignon hachés
  • 1 poivron rouge ou jaune coupé en tranches fines
  • 1 cuillère à thé de piment chili frais (de type jalapeño) ,
épépiné et haché finement:
  • 12 oz de crevettes décortiquées et déveinées
  • 1 1/2 cuillère à table d' assaisonnement au chili
  • 1 1/2 cuillère à thé de cumin moulu
  • 2 cuillères à table de jus de lime
  • 2 cuillères à table de beurre
  • 1/4 cuillère à thé de sel

Préparation

1. Dans un grand poêlon à surface antiadhésive, chauffer 1 c. à thé (5 ml) de l'huile à feu moyen-vif. Ajouter les oignons, le poivron et le piment chili et cuire, en brassant souvent, pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils aient ramolli. Ajouter les crevettes, l'assaisonnement au chili et le cumin et poursuivre la cuisson, en brassant de temps à autre, pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient rosées.

2. Retirer le poêlon du feu. Ajouter le reste de l'huile, le jus de lime, le beurre et le sel et mélanger. Couvrir et laisser reposer pendant 5 minutes, pour permettre aux saveurs de se développer, ou jusqu'à ce que le beurre ait fondu.

Valeurs nutritives Par portion

calories: 190
protéines: 13 g
matières grasses: 10 g (4 g sat.)
cholestérol: 120 mg
glucides: 10 g
fibres: 2 g
sodium: 760 mg
Partage X
Plats principaux

Sauté de crevettes au cumin et à la lime

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