Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 25 minutes
  • Cuisson 5 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : © Transcontinental

Ingrédients

  • 8 oz de biftecks de surlonge à griller
  • 3 gousses d'ail émincées
  • 2 cuillères à thé de sauce soja
  • 2 bottes d' oignons verts
  • 1/4 cuillère à thé de poivre
  • 2 cuillères à table d' huile végétale
  • 1/4 cuillère à thé de sel

Préparation

1. Coupez la viande en tranches aussi fines que possible. Combinez-les avec l'ail, la sauce soja et le poivre, et laissez le tout mariner à la température ambiante de 10 à 20 minutes.

2. Coupez les oignons verts (parties vertes et blanches) en morceaux de 2 1/2 po (6 cm), puis coupez les morceaux en julienne, sur la longueur; réservez.

3. Faites chauffer l'huile dans un wok ou une poêle à feu vif, jusqu'à ce que la surface commence à être fumante; faites sauter le boeuf de 15 à 20 secondes. Ajoutez les oignons et 1/4 c. à thé de sel; faites ramollir les oignons pendant environ 1 minute. Transférez dans un plat de service.

4. Sauce hoisin au sésame: mélangez 2 c. à soupe (30 ml) de sauce hoisin et 1/2 c. à thé (1 ml) d'huile de sésame.

Valeurs nutritives Par portion

1 portion: environ 153 calories
13 g de protéines
9 g de gras total (1 g de gras saturé
5 g de glucides
1 g de fibres
27 mg de cholestérol
359 mg de sodium
Partage X
Plats principaux

Sauté de boeuf aux oignons verts

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