Sauce express pour pâtes au porc effiloché Sauce express pour pâtes au porc effiloché

  Photographe : Ryan Brook Source : Coup de pouce, octobre 2014

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 28 minutes
  • Portion(s) 6 portions

Ingrédients

  • 2 cuillères à thé d' huile d'olive
  • 1 oignon haché
  • 3 gousses d'ail hachées
  • 1/3 tasse de pâte de tomates
  • 1 cuillère à thé de fines herbes séchées à l'italienne
  • sel et poivre
  • 1 pincée de flocons de piment fort
  • 1 boîte de tomates en dés (28 oz/796 ml)
  • 1 tasse de sauce tomate
  • 1/2 tasse de vin rouge
  • 1 cuillère à thé de sucre
  • 2 tasses de porc effiloché (voir recette)
  • parmesan râpé
  • basilic frais , déchiqueté

Préparation

1. Dans une casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire, en brassant souvent, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli. Ajouter la pâte de tomates et les fines herbes séchées à l'italienne. Saler, poivrer, ajouter la pincée de flocons de piment fort et mélanger. Ajouter la boîte de tomates, la sauce tomate, le vin rouge et le sucre et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter, en brassant de temps à autre, pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi. Ajouter le porc effiloché et cuire, en brassant, pendant environ 1 minute pour le réchauffer.

2. Servir sur des pâtes chaudes et garnir de parmesan râpé et de basilic frais, déchiqueté.

Valeurs nutritives Par portion

  • Fibres 4 g
  • Sodium 585 mg
  • Protéines 31 g
  • Calories 325
  • Total gras 15 g
  • Cholestérol 90 mg
  • Gras saturés 4 g
  • Total glucides 15 g
Partage X
Plats principaux

Sauce express pour pâtes au porc effiloché

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