Sauce aux tomates et au thon Sauce aux tomates et au thon

sauce thon Photographe : <a href="http://www.2m2.ca/en/talent/artist/jean-longpre" target="_blank">Jean Longpré</a> Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 12 minutes
  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine mars 2013

Ingrédients

Préparation

1. Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'ail et les flocons de piment fort et cuire, en brassant, pendant 2 minutes. Ajouter les câpres et les olives et cuire pendant 2 minutes. Ajouter les tomates en les écrasant avec une cuillère de bois et cuire pendant 2 minutes.

2. Dans le poêlon, ajouter la moitié du basilic et le sel et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi. Ajouter le thon et le reste du basilic et mélanger. Poivrer. (Vous pouvez préparer la sauce à l'avance, la laisser refroidir et la mettre dans des pots de verre. Elle se conservera jusqu'à 2 jours au réfrigérateur.) Réchauffer au moment de servir.

Donne environ 4 t (1 L).

Valeurs nutritives Par portion

PAR PORTION DE 1 T (250 ML): cal. 275; prot. 14 g;
m.g. 19 g (3 g sat.); chol. 15 mg; gluc. 14 g; fibres 3 g;
sodium 1 135 mg
Partage X
Plats principaux

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