Sauce à pizza aux poivrons rôtis

sauce pizza poivrons rotis Photographe : Shutterstock Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 15 minutes
  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : Coup de pouce, octobre 2015

Ingrédients

  • 1 cuillère à thé d' huile d'olive
  • 1/2 tasse d' oignon finement haché
  • 1 gousse d'ail finement hachée
  • 1 boîte de tomate broyée (28 oz / 796 ml)
  • 2 cuillères à thé de vinaigre de vin rouge
  • 1/2 cuillère à thé de basilic séché
  • 1/2 cuillère à thé d' origan séché
  • 1/4 cuillère à thé de thym séché
  • 2 poivrons rôtis finement hachés
  • 1 cuillère à thé de sucre

Préparation

1. Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail, et cuire, en brassant de temps à autre, pendant environ 4 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit doré. Ajouter les tomates, le vinaigre de vin, le basilic, l'origan, le thym, les poivrons rôtis et le sucre. Laisser mijoter 10 minutes. Laisser refroidir légèrement avant de l'étendre sur la pizza.

Donne 3 t (750 ml)

Astuce: On peut congeler la sauce restante en portions de 1/2 t (125 ml). Ainsi, on en aura sous la main pour combler nos envies de pizza de dernière minute!

Variantes:

Sauce à pizza classique

Sauce à pizza Puttanesca

Sauce à pizza au pesto

 

 

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