Sandwichs grillés multicolores

Sandwichs grillés multicolores Photographe : Transcontinental Transmédia Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 5 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine août 2010

Ingrédients

  • 8 tranches de pains multigrains ou de blé entier
  • 2 cuillères à table de beurre ramolli
  • 1/3 tasse de tapenade aux olives et aux tomate séchée
  • 2 boules de fromage mozzarella frais (de type mozzarina) , coupées en 6 tranches chacune (250 g chacune)
  • 2 tomates coupées en tranches
  • 16 feuilles de basilic frais
  • sel et poivre noir du moulin

Préparation

1 .Tartiner un côté des tranches de pain du beurre. Sur une surface de travail, déposer les tranches de pain, le côté beurré vers le bas. Tartiner chaque tranche de 2 c. à thé (10 ml) de la tapenade. Répartir le fromage, les tomates et le basilic sur 4 des tranches de pain. Saler et poivrer. Couvrir du reste des tranches de pain, le côté beurré vers le haut.

2. Chauffer un poêlon à fond cannelé ou à surface antiadhésive à feu moyen-doux. Ajouter les sandwichs et cuire de 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que le dessous soit croustillant (presser les sandwichs de temps à autre avec une spatule). Retourner les sandwichs et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes. Au moment de servir, couper les sandwichs en deux.

Valeurs nutritives Par portion

Calories: 665/portion;
Protéines: 41 g/portion;
Matières grasses: 34 g (18 g sat.)/portion;
Cholestérol: 95 mg/portion;
Glucides: 49 g/portion;
Fibres: 6 g/portion;
Sodium: 1 260 mg/portion.
Partage X
Plats principaux

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