Sandwichs chauds au dindon et à la choucroute

Sandwichs chauds au dindon et à la choucroute Photographe : Edward Pond Source : Coup de pouce, janvier 2011

C'est une recette parfaite pour récupérer nos poitrines de dindon de la veille. On peut utiliser une choucroute maison ou encore une choucroute préparée si on manque de temps.

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 9 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 2 cuillères à thé d’ huile d’olive
  • 1 petit oignon , haché
  • 1 1/2 tasse de choucroute égouttée et rincée
  • 2 cuillères à table de beurre ramolli
  • 8 tranches de pains de seigle
  • 1/4 tasse de mayonnaise
  • 1/4 tasse de relish
  • 2 cuillères à table de ketchup
  • 2 tasses de poitrine de dindon cuite, coupée en tranches fines
  • 4 tranches de fromage suisse

Préparation

1. Dans un poêlon, chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter l’oignon et cuire de 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce qu’il ait ramolli. Ajouter la choucroute et cuire, en brassant, de 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude. Réserver au chaud.

2. Étendre le beurre sur un côté des tranches de pain. Dans un bol, mélanger la mayonnaise, la relish et le ketchup. Étendre le mélange sur le côté non beurré de la moitié des tranches de pain. Couvrir de la préparation de choucroute réservée, du dindon et du fromage. Couvrir du reste des tranches de pain, le côté beurré sur le dessus, et presser légèrement.

3. Mettre les sandwichs sur une plaque de cuisson et cuire sous le gril préchauffé du four pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que le pain soit doré et que le fromage ait fondu (retourner les sandwichs à la mi-cuisson).

Valeurs nutritives Par portion

  • Fibres 6 g
  • Sodium 1035 mg
  • Sucres 47 g
  • Protéines 35 g
  • Calories 545
  • Total gras 22 g
  • Cholestérol 100 mg
  • Gras saturés 12 g
Partage X
Plats principaux

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