Sandwichs chauds au boeuf et aux champignons

Auteur : Coup de Pouce

6 portions 6 tasses crème glacée à la vanille 1,5 L 1 tasse chapelure de biscuits 250 ml Oreo ½ tasse brisures de caramel Skor 125 ml ou au beurre 3/4 tasse tartinade au caramel 180 ml du commerce Mettre la crème glacée dans un grand bol, puis la laisser réchauffer 5 minutes avant d'y ajouter la chapelure et les brisures de caramel. Travailler juste assez la crème glacée avec une fourchette dans le but de répartir la chapelure et les brisures de caramel pour créer un effet plus ou moins marbré. Remplir immédiatement à moitié six coupes à dessert étroites du mélange de crème glacée. Le compacter légèrement. Garnir chaque portion de 2 c. à soupe (30 ml) de tartinade au caramel, puis recouvrir du reste de la crème glacée. Décorer le centre de chaque portion de trois brisures de caramel, puis servir immédiatement ou couvrir et congeler jusqu'au moment de servir. Retirer les blizzards du congélateur 5-10 minutes avant de servir.

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 6 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine mai 2004.

Ingrédients

  • 1 cuillère à table d' huile végétale
  • 3/4 lb de biftecks de pointe de surlonge coupé en lanières de 1/4 po (5 mm) d'épaisseur
  • 1 oignon coupé en tranche
  • 2 tasses de champignons coupés en tranches
  • 1/4 cuillère à thé de sel
  • 1/4 cuillère à thé de poivre
  • 1/2 tasse de sauce barbecue
  • 2 cuillères à table de pâte de tomates
  • 1/2 cuillère à thé de sauce Worcestershire
  • 1 trait de sauce tabasco ®
  • 4 petits pains empereur (kaiser) de blé entier, coupés en deux et grillés

Préparation

1. Dans un grand poêlon à surface antiadhésive, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter les lanières de boeuf et cuire, en brassant, pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées mais encore rosées à l'intérieur. Mettre dans une assiette et réserver.

2. Dégraisser le poêlon. Ajouter l'oignon, les champignons, le sel et le poivre et cuire, en brassant de temps à autre, pendant environ 4 minutes ou jusqu'à ce que le liquide des champignons se soit évaporé. Ajouter la sauce barbecue, la pâte de tomates, la sauce Worcestershire et la sauce tabasco. Remettre les lanières de boeuf réservées et leur jus de cuisson dans le poêlon et mélanger pour les enrober et les réchauffer. Garnir les petits pains de la préparation au boeuf. Servir aussitôt.

Valeurs nutritives Par portion

Calories: 351/portion  Protéines: 25 g/portion

Matières grasses: 10 g/portion

Glucides: 41 g/portion  Fibres: 6 g/portion

Partage X
Plats principaux

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