Recette de sandwichs 
au bifteck grillé, sauce rémoulade Sandwichs 
au bifteck grillé, sauce rémoulade

  Photographe : Tango Photographie Source : Coup de pouce, septembre 2017

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 8 minutes
  • Total 18 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillères à thé d' huile d'olive
  • 12 oz de biftecks de haut de surlonge
  • 2 poivrons jaunes coupés en lanières
  • 4 petits pains ciabattas coupés en deux
  • roquette
  • sel et poivre

Préparation

1. Dans un petit bol, mélanger l’ail et l’huile. Saler et poivrer. Badigeonner le bifteck de ce mélange en pressant pour le faire adhérer. Dans un grand poêlon strié, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajouter le bifteck et les lanières de poivrons, et cuire pendant 8 minutes pour une cuisson mi-saignante ou jusqu’au degré de cuisson désiré (retourner le bifteck à la mi-cuisson). Couper le bifteck en lanières de 1/4 po (5 mm).

2. Entre-temps, griller les pains, si désiré. Au moment de servir, garnir les pains de la sauce rémoulade, de la roquette et des lanières de bifteck et de poivrons.

Servir avec la sauce rémoulade

Un bon truc

Pour notre lunch du lendemain, on remplace les pains ciabattas par de grandes tortillas pour faire des sandwichs roulés qui se transporteront et se mangeront plus facilement.

Valeurs nutritives Par portion

  • Fibres 3 g
  • Sodium 775 mg
  • Protéines 32 g
  • Calories 625
  • Total gras 32 g
  • Cholestérol 75 mg
  • Gras saturés 5 g
  • Total glucides 53 g
Partage X
Plats principaux

Sandwichs 
au bifteck grillé, sauce rémoulade

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