Sandwich grillé à la salade aux oeufs

sandwich salade oeuf-410 Auteur : Coup de Pouce

Un favori réinventé. Pour un repas vraiment complet, il suffit d'y ajouter les accompagnements suivants: une barquette de tomates raisins (1/2 t/125 ml) avec trempette au yogourt (1/3 t/80 ml)

  • Portion(s) 1 portion
  • Crédits : Marie Breton, diététiste, Coup de pouce, parution magazine septembre 2010

Ingrédients

  • 2 tranches de pain de grains entiers
  • 1 oeuf dur haché finement
  • 2 cuillères à table d' avocats en cubes
  • 2 cuillères à thé de mayonnaise au poivre et au citron (ou ordinaire)
  • 1/2 cuillère à thé de jus de citron
  • 1/4 cuillère à thé de moutarde forte
  • 2 cuillères à thé de graines de tournesol salées
  • 1/3 tasse de bébés épinard
  • 3 tranches de tomates
  • 1 tranche de cheddar allégé (de type Allegro)

Préparation

Faire griller les tranches de pain.

Combiner l'oeuf, l'avocat, la mayonnaise, le jus de citron, la moutarde forte et les graines de tournesol.

Étendre les feuilles d'épinards sur le pain. Recouvrir de la garniture aux oeufs, des tomates et du fromage.

Fermer le sandwich.

Valeurs nutritives Par portion

Par sandwich: 405 calories, 25 g de protéines, 21 g de matières grasses, 29 g de glucides, 6 g de fibres.
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Plats principaux

Sandwich grillé à la salade aux oeufs

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