Sandwich au poulet grillé à l'orange

Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 10 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine juillet 2005

Ingrédients

  • 1 cuillère à table de zeste d'orange râpé
  • 1/4 tasse de jus d'orange
  • 3 oignons verts hachés finement
  • 1 gousse d'ail hachée finement
  • 1 cuillère à thé de gingembre moulu
  • 1 cuillère à thé de sauce soja
  • 1/4 cuillère à thé de sel
  • 4 poitrines de poulet désossées, la peau et le gras enlevés
  • 4 pains à hamburger de blé entier coupés en deux
  • 3 cuillères à table de mayonnaise légère
  • 4 petites feuilles de laitues romaines
  • 1 poivron rouge grillé ou rôti, coupé en lanières
  • 4 tranches fines d' oignons rouges
  • 1 oignon vert coupé en tranches

Préparation

1. Dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger le zeste et le jus d'orange, les oignons verts hachés, l'ail, le gingembre, la sauce soja et le sel. Ajouter les poitrines de poulet et les retourner pour bien les enrober. Laisser mariner pendant 10 minutes.

2. Régler le barbecue au gaz à puissance moyenne. Mettre le poulet sur la grille huilée du barbecue et le badigeonner de la marinade. Fermer le couvercle et cuire pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée à l'intérieur (retourner le poulet à la mi-cuisson).

3. Au moment de servir, badigeonner les pains à hamburger de la mayonnaise. Garnir chaque pain de laitue, d'une poitrine de poulet, de poivron, d'oignon rouge et d'oignon vert.

Valeurs nutritives Par portion

Calories: 375/portionp; Protéines: 37 g/portion;

Matières grasses: 8 g/portion; Glucides: 39 g/portion;

Fibres: 6 g/portion; 

Partage X
Plats principaux

Sandwich au poulet grillé à l'orange

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