Auteur : Coup de Pouce

Les sandwichs au fromage et à l'oignon font partie des traditions de nombreux pays d'Europe. D'habitude, on les prépare avec un fromage bien corsé. Si vous n'aimez pas le fromage d'Oka, utilisez du cheddar fort.

  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : © Transcontinental

Ingrédients

  • 4 cuillères à thé de beurre ramolli
  • 8 tranches épaisses de pain à sandwiches de grains entiers
  • 2 cuillères à table env. (30 ml) de moutarde de type russe (ou 2 c. à thé/10 ml ch. de moutarde forte au miel)
  • 1 gros oignon doux
  • 8 oz de fromages d'Oka, sans la croûte, tranché
  • 1/2 cuillère à thé env. (2 ml) de graine de carvi ou de cumin

Préparation

1. Beurrez une face des tranches de pain et déposez 4 tranches – côté beurré en dessous – sur une surface de travail. Tartinez-les de moutarde. Coupez 4 tranches d'oignon de 1/4 po (5 mm) d'épaisseur (réservez le reste pour un autre usage); déposez une tranche sur chaque tranche de pain. Couvrez de fromage et saupoudrez de graines de carvi. Couvrez avec les 4 autres tranches, côté beurré sur le dessus. Faites frire les sandwichs dans une poêle, une crêpière ou une presse à panini, à feu moyen, jusqu'à ce que le pain soit croustillant et bruni et que le fromage soit fondu; en cours de cuisson, pressez-les avec une spatule ou un poids et retournez-les une fois.

2. Servez avec la Salade de betteraves et de pommes.

Valeurs nutritives Par portion

1 sandwich: environ 429 calories
20 g de protéines
21 g de gras total (11 g de gras saturé
43 g de glucides
6 g de fibres
68 mg de cholestérol
791 mg de sodium
Partage X
Plats principaux

Sandwich au fromage d'Oka et aux oignons doux

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