Salade de pâtes au poulet, brocoli et bocconcini

Salade de pâtes au poulet, brocoli et bocconcini Auteur : Coup de Pouce Crédits : Jeff Coulson

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 10 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Coup de pouce, septembre 2015

Ingrédients

2 t (500 ml) de farfalles ou autre pâtes courtes
2 t (500 ml) de petits bouquets de brocoli
1/2 t (125 ml) de petits pois
2 c. à tab (30 ml) d'huile d'olive
4 c. à thé (20 ml) de vinaigre de cidre
1 c. à thé (5 ml) de moutarde de Dijon
1 c. à thé (5 ml) de miel
1 poitrine de poulet grillée et coupée en cubes (environ 7 oz/200 g)
1 t (250 ml) de petites boules de bocconcini (de type cocktail)
1 c. à tab (15 ml) de ciboulette hachée finement
sel et poivre

Préparation

1. Dans une grande casserole d'eau bouillante légèrement salée, cuire les farfalles jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Ajouter le brocoli et les petits pois pendant les 2 dernières minutes. Égoutter les pâtes et les légumes et les rincer sous l'eau froide, puis les égoutter de nouveau. Réserver.

2. Dans un grand bol, mélanger l'huile, le vinaigre de cidre, la moutarde et le miel. Saler et poivrer. Ajouter le mélange de pâtes et de légumes réservés, le poulet, le bocconcini et la ciboulette. Mélanger pour bien enrober les ingrédients.

Valeurs nutritives Par portion

PAR PORTION: cal. 424; prot. 27 g; m.g. 18 g (8 g sat.); chol. 65 mg; gluc. 37 g; fibres 2 g; sodium 470 mg
Partage X
Plats principaux

Salade de pâtes au poulet, brocoli et bocconcini

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