Riz frit au poulet Riz frit au poulet

  Photographe : Alain Sirois Source : Coup de pouce Cuisine de nos mère Vol. 2

  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 7 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine Cuisine de nos mères Vol. 2

Ingrédients

  • 2 cuillères à table d' huile végétale
  • 2 carottes coupées en tranches fines
  • 2 branches de céleri hachées
  • 2 gousses d'ail hachées finement
  • 1/2 cuillère à thé de poivre noir
  • 4 tasses de riz cuit, refroidi
  • 3 tasses de poulet cuit, coupé en lanières (environ 3 poitrines )
  • 4 oignons verts hachés
  • 1/4 tasse de sauce soja
  • 1/4 tasse de bouillon de poulet
  • 1/2 tasse de petits pois surgelés
  • 4 oeufs brouillés, cuits

Préparation

1. Dans un wok ou un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter les carottes, le céleri, l'ail et le poivre et cuire, en brassant, pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que les légumes commencent à dorer. Ajouter le riz, le poulet, les oignons verts, la sauce soja, le bouillon, les petits pois et les oeufs brouillés et cuire, en brassant, pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.

Valeurs nutritives Par portion

  • Fibres 3 g
  • Sodium 1 065 mg
  • Protéines 39 g
  • Calories 625
  • Total gras 23 g
  • Cholestérol 290 mg
  • Gras saturés 5 g
  • Total glucides 63 g
Partage X
Plats principaux

Riz frit au poulet

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