Auteur : Coup de Pouce

Trempette pour légume Par: COT 22 nov. - 13:16 Salut à toi voici pour toi une petite décoration pour trempette lavé et vidé des piments,1 rouge ,1 vert,1 jaune couper sur le dessus et garder le dessus pour faire un couvert plus joli avec une queue sur le dessus enlever les graines et membrane att.pour ne pas briser(piments et couvercle ) avant de servir remplir les piments de trempette et déposer le chapeau pour faire un couvercle très belle décoration les enfants aime bien cot

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 120 minutes
  • Portion(s) 6 portions
  • Crédits : Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec

Ingrédients

  • 125 mL d' oignons émincés
  • 1 gousse d'ail
  • huile en quantité suffisante
  • 900 g de cubes de boeuf
  • farine en quantité suffisante
  • 45 mL d' huile
  • 375 mL d' eau
  • 30 mL de sauce chili
  • sel et poivre au goût
  • 1 feuille de laurier
  • 15 mL de persil haché

Préparation

1. Faire revenir les oignons et l'ail dans l'huile. Réserver les oignons et l'ail, et garder l'huile.

2. Passer les cubes de boeuf dans la farine. Enlever le surplus de farine.

3. Faire sauter les cubes dans 45 ml (3 c. à soupe) d'huile. Mouiller avec l'eau. Incorporer la sauce chili. Assaisonner avec le sel, le poivre et la feuille de laurier.

4. Commencer la cuisson sur le feu. Couvrir et cuire au four à 190 °C (375 °F) pendant 2 h environ.

5. Persiller. Servir chaud.
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Plats principaux

Ragoût de boeuf en cubes de Crabtree

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