Ingrédients

• 60 mL de farine
• 5 mL de sel
• 2 mL de gingembre moulu
• 1 mL de poudre d'ail
• 1 mL de poivre
• 1 kg de boeuf à ragoût coupé en cubes de 2,5 cm (1 po)
• 45 mL d' huile
• 540 mL 1 boîte de tomates étuvées
• 2 oignons moyens tranchés
• 250 mL d' eau
• 125 mL de vin rouge sec
• 60 mL de sirop d'érable
• 750 mL de pommes de terre coupées en cubes
• 250 mL de céleris tranché
• 500 mL de carottes coupées en morceaux