Auteur : Coup de Pouce

Tiré du livre Nouveaux en cuisine, de Marie Breton et Isabelle Émond, publié par Flammarion Québec en 2008.

  • Préparation 5 minutes
  • Cuisson 20 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 10 mL huile
  • 500 g poitrines de poulet , en cubes
  • 15 mL curry
  • 5 mL cumin moulu
  • 2 gousses d'ail hachées finement
  • 1 boîte (400 ml/14 oz) tomate en dés
  • 45 mL crème à cuisson 15 %

Préparation

Faire chauffer de l'huile dans un grand poêlon. Ajouter les cubes de poulet, le curry, le cumin et les gousses d'ail. Faire dorer les morceaux de poulet de tous les côtés.

Ajouter les tomates et laisser mijoter 10 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

Incorporer la crème.

Servir sur un nid de riz basmati accompagné de pois verts.

 

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Plats principaux

Poulet tikka

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