Auteur : Coup de Pouce

Feuilletés au cheddar Cote moyenne accordée par les utilisateurs : -------------------------------------------------------------------------------- Évaluez cette recette Information Alimentaire Par Portion = 3 feuilletés (30 g) Calories 120 Matières grasses 8 g Matières grasses saturées 5 g Cholestérol 20 mg Sodium 170 mg Glucides 7 g Fibres alimentaires 0 g Sucres 1 g Protéines 3 g Vitamine A 6 %VQ Vitamine C 0 %VQ Calcium 8 %VQ Fer 2 %VQ Préparation : 30 min Prêt en : 2 h 40 min Portions : 18 -------------------------------------------------------------------------------- 1 pqt (250 g) de fromage à la crème PHILADELPHIA en brique, coupé en cubes -------------------------------------------------------------------------------- 1 paquet (200 g) de fromage Cheddar Fort CRACKER BARREL, râpé -------------------------------------------------------------------------------- 1/2 tasse de beurre -------------------------------------------------------------------------------- 1 c. à thé de moutarde sèche -------------------------------------------------------------------------------- 4 blancs d'œufs -------------------------------------------------------------------------------- 1 pain blanc (710 g) non tranché, la croûte enlevée, coupé en cubes de 1 pouce -------------------------------------------------------------------------------- METTRE le fromage à la crème, le cheddar, le beurre et la moutarde dans une casserole moyenne; chauffer à feu doux en remuant sans arrêt, 15 min ou jusqu'à ce que les fromages soient fondus et que le mélange soit homogène. Retirer du feu; laisser refroidir légèrement. DANS un bol moyen, battre les blancs d'œufs en pics fermes au batteur électrique à haute vitesse; incorporer délicatement au mélange de fromage. Tremper les cubes de pain dans le mélange de fromage en tournant pour enrober uniformément tous les côtés. Disposer en une seule épaisseur sur des plaques ou plateaux tapissés de papier ciré. CONGELER 2 heures ou jusqu'à fermeté; mettre dans des sacs de plastique refermables pour congélateur. Conserver au congélateur jusqu'au moment de les utiliser. Chauffer le four à 400 °F. Mettre les cubes au fromage sur des plaques à pâtisserie légèrement graissées. Cuire au four, de 10 à 12 min ou jusqu'à ce que les cubes soient légèrement dorés. Servir chaud. Savoir-faire Comment couper le pain en cubes Coupez le pain sur la largeur en tranches de 1 pouce. Puis, coupez chaque tranche en cubes de 1 pouce.

  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 60 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 2 kg de poulet en 4 morceaux
  • sel et poivre en quantité suffisante
  • farine en quantité suffisante
  • 30 mL d' huile d'olive
  • 1 gros oignon émincé
  • 250 g de champignon coupés en quatre
  • 1 mL de thym
  • 1 mL de basilic
  • 125 mL de vin blanc sec
  • 5 tomate fraîches, pelées et hachées
  • 2 gousse d'ail hachées fin
  • 2 feuilles de laurier

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

2. Fariner le poulet. Saler et poivrer.

3. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à frire, à feu vif. Saisir le poulet et le placer dans une casserole allant au four.

4. Ajouter les oignons à la poêle à frire et les faire cuire pendant 2 à 3 minutes, en remuant à l'occasion.

5. Ajouter les champignons, le thym et le basilic aux oignons; faire sauter pendant 2 à 3 minutes.

6. Déglacer au vin blanc.

7. Ajouter les tomates et l'ail et faire cuire pendant 2 à 3 minutes.

8. Ajouter les feuilles de laurier et verser le tout dans la casserole. Rectifier l'assaisonnement.

9. Couvrir la casserole et la placer au four. Faire cuire pendant 40 à 50 minutes.

Valeurs nutritives Par portion

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  • Fer 0.0
  • Fibres 0.0
  • Folacine 0.0
  • Sodium 0.0
  • Sucres 0.0
  • Calcium 0.0
  • Protéines 0.0
  • Calories 0.0
  • Total gras 0.0
  • Vitamine A 0.0
  • Vitamine C 0.0
  • Potassium 0.0
  • Cholestérol 0.0
  • Gras saturés 0.0
  • Total glucides 0.0
Partage X
Plats principaux

Poulet chasseur