Poulet au paprika et aux gnocchis

Auteur : Coup de Pouce

Pour enlever facilement la peau des cuisses de poulet, il suffit de la saisir avec un essuie-tout, de la tirer vers l'os, puis de la couper avec un couteau à l'extrémité de l'os.

  • Cuisson 265 minutes
  • Portion(s) 6 portions
  • Crédits : Hors Série, Coup de pouce Cuisine à la mijoteuse

Ingrédients

  • 6 cuisses de poulet , la peau enlevée (environ 3 lb/1,5 kg en tout)
  • 1 cuillère à table d' huile végétale
  • 3 oignons hachés
  • 6 carottes hachées
  • 1/4 tasse de pâte de tomates
  • 3 cuillères à table de paprika
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • 1/2 cuillère à thé de poivre noir du moulin
  • 2 tasses de bouillon de poulet
  • 1 poivron vert haché
  • 3 tasses de gnocchis frais (environ 1 lb/500 g en tout)

Préparation

1. Couper les cuisses de poulet en deux à l'articulation. Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu-moyen vif. Ajouter les morceaux de poulet, en plusieurs fois, et les faire dorer de chaque côté. Mettre le poulet dans la mijoteuse.

2. Dans le poêlon, ajouter les oignons, les carottes, la pâte de tomates, le paprika, le sel et le poivre. Cuire à feu moyen, en brassant de temps à autre, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes aient ramolli. Mettre le mélange de légumes et le bouillon de poulet dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à faible intensité de 4 à 5 heures (ou à intensité élevée pendant 1 1/2 heure) ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Mettre le poulet dans une assiette, le couvrir et le réserver au chaud.

3. Ajouter le poivron et les gnocchis dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à intensité élevée de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les gnocchis soient tendres. Servir le poulet nappé de la préparation de gnocchis.

Valeurs nutritives Par portion

Calories: 435/portion; Protéines: 34 g/portion;

Matières grasses: 9 g (2 g sat.)/portion;

Cholestérol: 104 mg/portion; Glucides: 57 g/portion;

Fibres: 7 g/portion; Sodium: 709 mg/portion;

Partage X
Plats principaux

Poulet au paprika et aux gnocchis

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