Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 22 minutes
  • Cuisson 8 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : © Le porc du Québec

Ingrédients

  • 500 mL de porc haché maigre
  • 60 mL de persil frais haché
  • 10 mL de cumin moulu
  • sel et poivre frais moulu
  • 75 mL de chapelure
  • 15 mL d' huile de canola
  • 4 pains pitas de blé entier, ouverts
  • 2 tomates , coupées en dés
  • 250 mL de laitues iceberg hachée
  • 125 mL d' hummus du commerce
  • 60 mL de sauce tzatziki du commerce

Préparation

1. Mélanger le porc haché avec le persil, le cumin et du poivre. Façonner en 12 boulettes et rouler dans la chapelure.

2. Cuire les boulettes dans un grand poêlon, avec un peu d'huile ou encore les enfiler sur un bâton et les faire griller sur le barbecue, sous le gril du four ou dans un poêlon-gril, pendant 6 à 8 minutes.

3. Pour servir, étendre 30 ml (2 c. à soupe) d'hummus sur un côté de chaque pain pita complètement ouvert, puis placer 3 boulettes sur l'hummus, au centre du pain. Garnir de dés de tomates, de laitue et de sauce tzatziki. Rouler comme un cornet et sécuriser à l'aide de cure-dents.

SUGGESTIONS D'ACCOMPAGNEMENTS
Servir avec une salade taboulé du commerce et des tranches de concombre.

Valeurs nutritives Par portion

Calories: 618/portion;  Gras: 33 g/portion;

Protéines: 32 g/portion; Glucides: 53 g/portion;

Partage X
Plats principaux

Porc-burgers falafel

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