Pizza aux oignons caramélisés et au bacon

- Photographe : Tango Photographie Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 35 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine septembre 2011

Ingrédients

  • semoule de maïs
  • 1 lb de pâte à pizza du commerce
  • 4 cuillères à thé d' huile d'olive
  • 2 oignons espagnols coupés en tranches
  • 2 poivrons rouges coupés en lanières
  • 3 gousses d'ail hachées
  • 1 cuillère à table d' origan séché
  • 1 pincée de sucre
  • 1 cuillère à table de vinaigre balsamique
  • 1/2 tasse d' olive noire coupées en tranches
  • 6 tranches de bacon cuites, émiettées
  • 1 1/2 tasse de gruyère ou parmesan râpé
  • 1/4 tasse de persil frais , haché

Préparation

1. Sur une surface de travail parsemée de semoule de maïs, abaisser la pâte à pizza en un rectangle de 15 po x 8 po (38 cm x 20 cm). Glisser l'abaisse sur une plaque de cuisson légèrement huilée.

2. Dans un poêlon, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter les oignons, les poivrons, l'ail, l'origan et le sucre et cuire pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient caramélisés. Ajouter le vinaigre balsamique et mélanger. Répartir la garniture aux oignons sur la croûte à pizza. Parsemer des olives, du bacon et du gruyère.

3. Cuire au four préchauffé à 450ºF (230ºC) pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que la pizza soit légèrement dorée. Parsemer du persil

Donne 8 carrés ou 4 portions.

 

Valeurs nutritives Par portion

Calories: 680/carré;
Protéines: 28 g/carré;
Matières grasses: 29 g (11 g sat.)/carré;
Cholestérol: 60 mg/carré;
Glucides: 80 g/carré;
Fibres: 6 g/carré;
Sodium: 1 485 mg/carré.
Partage X
Plats principaux

Pizza aux oignons caramélisés et au bacon

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