Pizza aux légumes rôtis et fromage en grains Pizza aux légumes rôtis et fromage en grains

  Photographe : Tango Photographie Source : Coup de pouce, octobre 2015

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 30 minutes
  • Portion(s) 8 portions

Ingrédients

  • 1/2 oignon rouge coupé en fines lanières
  • 1/2 tasse de bouquets de brocoli
  • 1/2 tasse de courge musquée coupée en cubes
  • 1 poivron rouge coupé en lanières
  • 1 brin de romarin frais
  • 2 cuillères à thé d' huile d'olive
  • 1 pâte à pizza
  • 1/2 tasse sauce à pizza
  • 7 oz de fromages en grains
  • sel et poivre

Préparation

1. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin, mélanger l'oignon, le brocoli, la courge, le poivron rouge, le romarin et l'huile. Saler et poivrer, puis étendre uniformément. Cuire au four préchauffé à 400 °F (200 °C) pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient dorés (retourner à mi­cuisson). Hacher le brin de romarin et le mélanger aux légumes rôtis. Réserver.

2. Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte à pizza, avec les mains ou un rouleau à pâte, en un rectangle d'environ 15 po x 10 po (38 cm x 25 cm). Déposer l'abaisse sur une plaque à pizza huilée et étendre la sauce à pizza. Parsemer des légumes rôtis réservés, puis du fromage en grains. Cuire au four préchauffé à 500 °F (260 °C) de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le dessous de la croûte soit bien doré.

Valeurs nutritives Par portion

cal. 255; prot. 10 g; m.g. 11 g (5 g sat); chol. 25 mg; gluc. 29 g; fibres 2 g; sodium 340 mg.
Partage X
Plats principaux

Pizza aux légumes rôtis et fromage en grains

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