Pizza aux légumes rôtis et fromage en grains

Pizza aux légumes rôtis et fromage en grains Photographe : Tango Photographie Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 30 minutes
  • Portion(s) 8 portions
  • Crédits : Coup de pouce, octobre 2015

Ingrédients

  • 1/2 oignon rouge coupé en fines lanières
  • 1/2 tasse de bouquets de brocoli
  • 1/2 tasse de courge musquée coupée en cubes
  • 1 poivron rouge coupé en lanières
  • 1 brin de romarin frais
  • 2 cuillères à thé d' huile d'olive
  • 1 pâte à pizza ( recette ici )
  • 1/2 tasse de sauce à pizza ( recette ici )
  • 7 oz de fromages en grains
  • sel et poivre

Préparation

1. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin, mélanger l'oignon, le brocoli, la courge, le poivron rouge, le romarin et l'huile. Saler et poivrer, puis étendre uniformément. Cuire au four préchauffé à 400 °F (200 °C) pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient dorés (retourner à mi­cuisson). Hacher le brin de romarin et le mélanger aux légumes rôtis. Réserver.

2. Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte à pizza, avec les mains ou un rouleau à pâte, en un rectangle d'environ 15 po x 10 po (38 cm x 25 cm). Déposer l'abaisse sur une plaque à pizza huilée et étendre la sauce à pizza. Parsemer des légumes rôtis réservés, puis du fromage en grains. Cuire au four préchauffé à 500 °F (260 °C) de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le dessous de la croûte soit bien doré.

Valeurs nutritives Par portion

PAR PORTION: cal. 255; prot. 10 g; m.g. 11 g (5 g sat); chol. 25 mg; gluc. 29 g; fibres 2 g; sodium 340 mg.
Partage X
Plats principaux

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