Pizza à la courge et aux épinards Pizza à la courge et aux épinards

  Photographe : Jeff Coulson

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 15 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 4 cuillères à thé d' huile d'olive
  • 1 gousse d'ail hachée finement
  • 4 tasses de jeunes feuilles d'épinards
  • 2 tasses de courge musquée (Butternut) pelée et coupée en copeaux
  • 1/2 cuillère à thé de thym frais , haché
  • 1 boule de pâte à pizza (12 oz/375 g)
  • 1 tasse de cheddar fumé
  • sel et poivre

Préparation

1. Dans un poêlon, chauffer 1 c. à thé (5 ml) d’huile à feu moyen. Ajouter l’ail et cuire, en brassant, 1 minute ou jusqu’à ce qu’il dégage son arôme. Ajouter les épinards et cuire, en brassant, 2 minutes ou jusqu’à ce qu’ils aientt ramolli. Saler et poivrer. Retirer le poêlon du feu et laisser refroidir légèrement.

2. Dans un bol, mélanger la courge, le thym et 1 c. à thé (5 ml) d’huile. Saler et poivrer. Réserver.

3. Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte à pizza en un rectangle de 17 po x 11 po (43 cm x 28 cm). Déposer l’abaisse sur une grande plaque de cuisson recouverte de papier parchemin, la piquer avec une fourchette et la badigeonner du reste de l’huile. Garnir du mélange d'épinards refroidi, du mélange de courge réservé et du cheddar.

4. Cuire la pizza dans le tiers inférieur du four préchauffé à 500 °F (260 °C) pendant 12 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante et que le fromage soit bouillonnant. Laisser refroidir la pizza un peu avant de la couper.

Astuce Coup de pouce:

Pour découper la chair de la courge en copeaux, utiliser un économe.

Valeurs nutritives Par portion

  • Fibres 4 g
  • Sodium 746 mg
  • Protéines 15 g
  • Calories 415
  • Total gras 20 g
  • Cholestérol 30 mg
  • Gras saturés 8 g
  • Total glucides 46 g
Partage X
Plats principaux

Pizza à la courge et aux épinards

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