Pitas au porc grillé à l’orientale

pita porc grille Auteur : Coup de Pouce Crédits : Tango Photographie

Canapés aux pommes et au speck Cuisson 1 à 2 minutes Portion(s) 6 canapés Type de plat : Hors-d'oeuvre Ingrédient principal : Céréales, farine, pain, pâtes et riz, Herbes, plantes et légumes, Charcuteries Type de cuisine : EUROPÉENNE-AUTRES Mode de préparation : SUR LA CUISINIÈRE Autres critères : + ou - 5 ingrédients, Express (moins de 30 minutes) Ingrédients • 1/3 tasse (75 ml) de speck* ou bacon coupé en petits dés (2 oz/60 g) • 1/3 tasse (75 ml) de pomme coupée en petits dés • 1 oignon vert tranché finement • 4 c. à thé (20 ml) de mayonnaise • 1/4 c. à thé (1 ml) de poudre de cari • 6 rondelles (ou carrés) de 2 po (5 cm) de pain pumpernickel beurrées Préparation Dans une poêle antiadhésive, faites revenir le speck ou le bacon à feu moyen pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que le gras soit translucide; transférez-le dans un bol et laissez-le refroidir. Ajoutez les dés de pomme, l'oignon, la mayonnaise et le cari; mélangez bien. Déposez ce mélange sur des rondelles de pain pumpernickel. Information supplémentaire * Épaule de porc fumé Source Madame, mai 2005 Informations nutritionnelles 1 canapé: environ 87 calories, 2 g de protéines, 5 de gras total (1 g de gras saturé), 8 g de glucides, 1 g de fibres, 7 mg de cholestérol, 166 mg de sodium. Calories : 87/canapé

  • Préparation 15 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine Cuisine barbecue 2011

Ingrédients

  • 2 cuillères à table de sauce hoisin
  • 2 cuillères à table de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à table de sauce soja réduite en sel
  • 1/8 cuillère à thé de flocons de piment fort
  • 1 cuillère à thé de graine de sésame
  • 2 filets de porc grillés réservés, coupés en tranches (environ 1 1/2 lb/750 g en tout)
  • 1/4 chou nappa coupé en fines lanières
  • 2 carottes râpées
  • 4 à 6 pains pitas

Préparation

1. Dans un petit bol, à l'aide d'un fouet, mélanger la sauce hoisin, le vinaigre de riz, la sauce soja, les flocons de piment fort et les graines de sésame.

2. Au moment de servir, répartir les tranches de porc, le chou et les carottes au centre des pains pitas. Arroser de la sauce. Replier les pitas sur la garniture.

Valeurs nutritives Par portion

Par portion:
calories: 485
protéines: 33 g
matières grasses: 8 g (2 g sat.)
cholestérol: 60 mg
glucides: 68 g
fibres: 5 g
sodium: 975 mg
Partage X
Plats principaux

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