Pitas au jambon, mayonnaise épicée

Pitas au jambon, mayonnaise épicée Photographe : Alain Sirois Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 10 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine septembre 2011

Ingrédients

  • 1/2 tasse de mayonnaise
  • 1 cuillère à table de piment chili chipotle en sauce adobo, haché
  • 1 cuillère à table de coriandre fraîche , hachée
  • jus de 1 lime
  • 4 pitas de blé entier coupés en deux
  • 2 paquets d’Émincé de jambons Table d’hôte Olymel (175 g chacun)
  • 2 tomates coupées en tranches
  • 1 avocat coupé en tranche
  • 4 feuilles de laitues frisées

Préparation

1. Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le piment et la sauce adobo, la coriandre et le jus de lime.

2. Tartiner l’intérieur des pitas de la mayonnaise épicée.

3. Garnir du jambon, des tomates, de l’avocat et de la laitue.

Astuce
Comme l’avocat noircit rapidement, on l’arrose de jus de lime dès qu’on l’a tranché. On l’apporte dans un contenant à part et on le glisse dans notre sandwich à l’heure du lunch.
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Plats principaux

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