Auteur : Coup de Pouce

Tapas au fromage de Chèvre et tomate Pour : - Durée : 15 minutes Difficulté : facile Pour cette recette, il vous faut : 1 baguette de pain moulée beurre pommade piques en bois 1 tomate 1 buche de fromage de chèvre herbes de Provence Phases techniques : Tailler la baguette de pain en biseau en fines tranches. À l'aide d'une spatule métallique, beurrer les tranches de pain. Couper la tomate en fines tranches. Disposer les tranches de tomate sur le pain beurré. Couper la buche de fromage de chèvre en deux et tailler des fines tranches. Les disposer à cheval sur la tomate. Saupoudrer d'herbes de Provence. Faire tenir l'ensemble avec les piques en bois plantées en biais.

  • Préparation 12 minutes
  • Cuisson 13 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : © Le porc du Québec

Ingrédients

  • 1 poivron vert coupé en dés
  • 500 g de porcs du Québec haché maigre (demander au boucher s'il y a lieu)
  • 125 mL de pepperonis haché
  • 2 tomates moyennes épépinées et coupées en cubes
  • sel et poivre frais moulu
  • herbe italiennes séchées au goût
  • 250 mL de fromage mozzarella à 15 % de m. g. râpé
  • 16 petits pains pita de blé entier

Préparation

1. Faire sauter le poivron, le porc et le pepperoni pendant 6 à 7 minutes dans un poêlon à surface antiadhésive à feu moyen.

2. Incorporer les tomates et faire chauffer pendant 1 minute en remuant. Assaisonner au goût.

3. Découper une lanière de 1 cm (1/2 po) de largeur à une extrémité des pains pita et ouvrir ceux-ci en prenant soin de ne pas les déchirer.

4. Répartir le fromage et la préparation de viande dans chacun.
5. Passer sous le gril du four pendant 2 à 3 minutes avant de servir.

6. Servir accompagné de crudités au choix.

Valeurs nutritives Par portion

Énergie: 614 cal - Gras: 35 g

Protéines: 39 g - Glucides: 41 g

Partage X
Plats principaux

Pita-pochettes de porc haché

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