Auteur : Coup de Pouce

Voici une entrée amusante si vous avez beaucoup d'invités.

  • Préparation 180 minutes
  • Cuisson 20 minutes
  • Portion(s) 5 portions
  • Crédits : © Transcontinental

Ingrédients

  • 2 lb de pilons de poulet
  • 2 cuillères à thé de paprika doux
  • 1 cuillère à thé de thym séché , broyé
  • 1/2 cuillère à thé de poivre noir
  • 1/2 cuillère à thé de zeste de citron finement râpé
  • 3/4 cuillères à thé de sel
  • 1/4 cuillère à thé de piment de Cayenne
  • Marinade au babeurre :
  • 1 tasse de babeurre
  • 2 cuillères à table de jus de citron
  • 2 gousses d'ail pressées ou émincées

Préparation

Marinade au babeurre
1. Dans un grand bol, mélangez le babeurre avec le jus de citron et l'ail; ajoutez les pilons et roulez-les pour les enrober. Laissez-les mariner au réfrigérateur pendant au moins 3 heures ou jusqu'à 8 heures en les retournant quelques fois; égouttez-les bien.

2. Dans un grand bol, passez les pilons dans un mélange de paprika, de thym, de poivre, de zeste de citron, de sel et de piment de Cayenne, et enrobez-les bien. Laissez-les reposer pendant 10 minutes. Déposez-les sur la grille huilée du barbecue et faites-les griller à feu moyen ou moyennement vif de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le jus qui s'écoule de la partie charnue soit clair; retournez-les quelques fois en cours de cuisson.

Valeurs nutritives Par portion

1 portion sur 6: environ 178 calories
17 g de protéines
11 g de gras total (3 g de gras saturé
3 g de glucides
traces de fibres
69 mg de cholestérol
377 mg de sodium
Partage X
Plats principaux

Pilons marinés au babeurre et aux épices (grillés)

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