Pilons de poulet à l'asiatique

Pilons de poulet à l'asiatique Auteur : Coup de Pouce Crédits : Alain Sirois

Très simple, mais ô combien savoureux, ce plat coloré fera tout son effet sur votre table. Accompagnez-le de vermicelles de riz et de poivrons de différentes couleurs sautés quelques minutes au wok.

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 30 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine septembre 2010

Ingrédients

  • 1/3 tasse de sauce hoisin
  • 1/4 tasse de ketchup
  • 1/3 tasse de miel liquide
  • 1 cuillère à thé de zeste d'orange râpé
  • 2 cuillères à table de jus d'orange
  • 1 c. tab (15 ml) de moutarde à l'ancienne
  • 2 cuillères à thé de sauce Worcestershire
  • 2 cuillères à thé de gingembre frais, haché finement
  • 3 gousses d'ail hachées finement
  • 1/4 cuillère à thé de piment de Cayenne
  • 12 pilons de poulet , la peau enlevée (3 lb/1,5 kg en tout)

Préparation

1. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Ajouter les pilons de poulet et les retourner pour bien les enrober.

2. Retirer les pilons de la sauce (réserver la sauce) et les étendre côte à côte sur une plaque de cuisson tapissée de papier d'aluminium. Cuire au four préchauffé à 400°F (200°C) de 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit caramélisé et qu’il ait perdu sa teinte rosée à l’intérieur  (badigeonner les pilons de la sauce réservée deux fois en cours de cuisson).

Valeurs nutritives Par portion

Calories: 295/portion;
Protéines: 38 g/portion;
Matières grasses: 11 g (4 g sat.)/portion;
Cholestérol: 120 mg/portion;
Glucides: 9 g/portion;
Fibres: traces;
Sodium: 150 mg/portion.
Partage X
Plats principaux

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