Auteur : Coup de Pouce

Tiré du livre Nouveaux en cuisine de Marie Breton et Isabelle Emond, Flammarion Québec, 2008

  • Préparation 5 minutes
  • Cuisson 15 minutes
  • Portion(s) 8 portions

Ingrédients

  • 15 mL huile
  • 200 mL spaghettis en morceaux de 2,5 cm (1 po)
  • 250 mL riz à grains longs
  • 750 mL eau
  • 5 mL sel
  • 60 mL amandes tranchées, grillées

Préparation

Dans une casserole, faire chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter les morceaux de spaghettis et les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés-brunâtres, environ 3 minutes.

Ajouter le riz et cuire 1 minute de plus pour bien enrober les grains de riz d'huile.

Ajouter l'eau et le sel, amener à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter doucement à couvert, 15 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et les pâtes cuites.

Aérer le tout avec une fourchette, incorporer les amandes grillées.

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Plats principaux

Pilaf riz et pâtes

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