Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 15 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : © Académie culinaire de Montréal, tous droits réservés.

Ingrédients

  • 45 mL d' huile d'olive
  • 125 g de tomates séchées émincées
  • 125 g de pesto
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 500 g de penne
  • sel et poivre au goût

Préparation

1. Dans une sauteuse à feu moyen, faire chauffer délicatement l'huile d'olive (pour éviter qu'elle ne se dégrade) et faire tomber les tomates, le pesto et l'ail.

2. Faire revenir quelques minutes.

3. Dans une grande marmite d'eau bouillante bien salée, plonger les pâtes et les cuire "al dente". Ne pas les égoutter complètement mais plutôt les retirer à l'aide d'une cuillère perforée et les incorporer directement à la préparation.

4. Vérifier l'assaisonnement.

5. Servir dans de grandes assiettes profondes préchauffées à 60 °C (150 °F).
Partage X
Plats principaux

Penne au pesto et tomates séchées

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