Pâtes crémeuses au jambon et aux petits pois

Pâtes crémeuses au jambon et aux petits pois Auteur : Coup de Pouce Crédits : Jeff Coulson / TC Media

  • Préparation 6 minutes
  • Cuisson 17 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Coup de pouce, mai 2015

Ingrédients

  • 2 cuillères à thé d' huile d'olive
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 petit oignon haché
  • 5 oz de jambons coupé en cubes
  • 1 tasse de petits pois surgelés
  • 4 oeufs
  • 3 cuillères à table de parmesan râpé
  • 1/4 tasse de crème à 15%
  • 12 oz de petites coquilles
  • poivre

Préparation

1. Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter les gousses d'ail et l'oignon et cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli. Ajouter le jambon et les petits pois. Mélanger et retirer du feu. Réserver.

2. Entre-temps, dans un bol, fouetter les œufs, le parmesan et la crème. Poivrer et réserver.

3. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les petites coquilles en suivant les indications sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Les égoutter. Remettre le poêlon sur le feu. Ajouter aussitôt les pâtes, le mélange d'œufs et le mélanger de petits pois réservés. Cuire, en brassant sans arrêt, 2 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait légèrement épaissi et soit crémeuse.

Valeurs nutritives Par portion

PAR PORTION: cal. 600; prot. 28 g; m.g. 20 g (7 g sat.); chol. 225 mg; gluc. 76 g; fibres 5 g; sodium 655 mg.
Partage X
Plats principaux

Pâtes crémeuses au jambon et aux petits pois

Se connecter

S'inscrire