Auteur : Coup de Pouce

Recette de Ailes de poulet barbecue Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Portions : 8 Recette par : Smarties Photo par : Doudy Lire les 58 commentaires Ajouter un commentaire INGRÉDIENTS 1/2 tasse (100 g) de cassonade 1/2 tasse (125 ml) de ketchup 2 c.à soupe (30 ml) de sauce Worcestershire 1 c.à thé (3 g) de poudre de Chili 1/2 c.à thé (1 g) d'origan 1/2 c.à thé (1 g) de poudre d'ail 1/2 c.à thé (1 g) de thym 1/2 c.à thé (1 g) de poudre d'oignon Un peu de paprika, sel, poivre, basilic 1 kg. (2,2 lbs) d'ailes de poulet Les ingrédients en bleu vous mèneront à une fiche descriptive en cliquant dessus! LES ÉTAPES Préchauffer le four à 375°F (190°C). Mélanger ensemble tout les ingrédients sauf les ailes de poulet. Laver et couper le bout des ailes. Éponger le poulet avec un essuie-tout. Déposer les ailes sur une grille. Griller au four préchauffé à 375°F (190°C) pendant 10 minutes. Retourner les ailes et les badigeonner généreusement avec la sauce. Poursuivre la cuisson pendant 15 à 20 minutes. Badigeonner durant les 2 dernières minutes de cuisson. Servir chaud avec le restant de sauce

  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : © Transcontinental

Ingrédients

12 oz (375 g) d’orecchiettes séchées (ou autres petites pâtes) ou orecchiettes fraîches    
2 tasses (500 ml) de pois frais (ou pois surgelés décongelés, hors saison)    
1 laitue Boston hachée  
1/4 c. à thé (1 ml) (env.) de sel    
2 c. à soupe (30 ml) de beurre    
1 botte d’oignons verts coupés en morceaux de la grosseur des pois  
1/3 tasse (75 ml) de crème à fouetter    
1 pincée de muscade
1 pincée de poivre blanc    
1/4 tasse (60 ml) de fromage parmesan râpé    
1/4 tasse (60 ml) de feuilles de menthe déchiquetées (facultatif)
Fromage parmesan

Préparation

1. Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée en suivant les directives sur l’emballage. Égouttez-les.

2. Entre-temps, mettez les pois, la laitue et le sel dans une casserole; ajoutez de l’eau, sans couvrir les légumes. Faites bouillir jusqu’à ce que les pois soient tendres, de 3 à 8 minutes selon leur fraicheur. Réservez 1/3 tasse (75 ml) d’eau de cuisson et égouttez les légumes.

3. Chauffez le beurre dans une poêle, sur feu moyen; ajoutez les oignons avec une pincée de sel et faites-les ramollir environ 2 minutes. Ajoutez les pois et la laitue, la crème, la muscade et le poivre; quand le mélange frémit, ajoutez les pâtes. Continuez la cuisson jusqu’à ce que les pâtes soient très chaudes et bien enrobées de crème; au besoin, ajoutez un peu de l’eau de cuisson des pois. Ajoutez le fromage et la menthe, si utilisée. Servez avec du fromage.

Valeurs nutritives Par portion

1 portion (sans fromage ajouté): environ 528 calories, 18 g de protéines, 16 g de gras total (9 g de gras saturé), 77 g de glucides, 9 g de fibres, 46 mg de cholestérol, 665 mg de sodium, 441 mg de potassium. % de l’aqr: 13 % du calcium, 34 % du fer, 23 % de la vitamine A, 23 % de la vitamine C, 113 % de l’acide folique.
Partage X
Plats principaux

Pâtes aux pois et à la laitue

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