Pâtes aux crevettes et aux asperges

Pâtes aux crevettes et aux asperges Photographe : www.istockphoto.com Auteur : Coup de Pouce

  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine mai 2005

Ingrédients

  • 1 paquet de penne ou autres pâtes courtes
  • 1 lb d' asperge parées, coupées en morceaux de 1 po (2,5 cm) de longueur
  • 1 contenant de sauce aux tomate épicées (de type arrabbiata;)
  • 1 paquet de crevette surgelées cuites, décortiquées et décongelées
  • parmesan fraîchement râpé (facultatif)
  • aneth frais , haché finement (facultatif)
  • sel et poivre noir du moulin

Préparation

1. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes de 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter les pâtes et les réserver dans un bol.

2. Entre-temps, blanchir les asperges dans une petite casserole d'eau bouillante salée pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient d'un beau vert brillant et encore croquantes. Réserver.

3. Dans la grande casserole, chauffer la sauce aux tomates. Ajouter les crevettes, les asperges et les pâtes réservées et mélanger délicatement pour bien enrober les ingrédients. Saler et poivrer. Au moment de servir, garnir de parmesan et d'aneth, si désiré.

Valeurs nutritives Par portion

Calories: 585/portion;  Protéines: 41 g/portion;

Matières grasses: 4 g/portion;  Glucides: 94 g/portion;

Fibres: 7 g/portion;

Partage X
Plats principaux

Pâtes aux crevettes et aux asperges

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