Pâtes au thon à la sicilienne

pâte thon Auteur : Coup de Pouce Crédits : Shutterstock

SAUCE SALSA Rollande St-Pierre Ingrédients 11 tasses de tomates hachées (gros morceaux) 1 tasse d’oignon vert ¾ tasse de vinaigre 3 gousses d’ail hachées 2 c. à table de sauce Worcestershire 1 c. à table d’origan 1 c. à thé de sauce Tabasco 1 c. à thé de poivre ½ c. à thé de sel ½ c. à thé de Cayenne 1 gros piment vert 1 piment fort 1 boîte de tomate (petite) Mijoter à découvert 40 minutes Stériliser 15-20 minutes P.S. : si vous désirez une salsa plus forte : ajouter un autre piment fort Rendement : 5 X 500ml)

  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine novembre 2004

Ingrédients

1 paquet (350 g) de pâtes fraîches du commerce (de type linguine)
2 contenants (240 g chacun) de bruschetta réfrigérée
1 pot (170 ml) de coeurs d'artichauts marinés, égouttés
1/3 t (80 ml) d'olives noires marinées (de type kalamata), égouttées et dénoyautées
2 boîtes (170 g chacune) de thon pâle émietté, égoutté

Préparation

1. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter en réservant un peu de liquide de cuisson et remettre les pâtes dans la casserole.

2. Dans une petite casserole, réchauffer à feu doux la bruschetta, les coeurs d'artichauts, les olives et le thon en brassant doucement de temps à autre (au besoin, ajouter un peu de l'eau de cuisson des pâtes réservée si la sauce est trop épaisse). Verser la sauce sur les pâtes et bien mélanger. Servir avec: parmesan fraîchement râpé, salade verte et pain croûté italien.

Valeurs nutritives Par portion

Calories: 495/portion   Protéines: 33 g/portion  

Matières grasses: 14 g/portion 

Glucides: 59 g/portion  Fibres: 5 g/portion

Partage X
Plats principaux

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