Auteur : Coup de Pouce

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  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 40 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 1 petit oignon finement haché
  • 60 mL d' huile d'olive
  • 450 g de tomate italienne parées
  • sel et poivre en quantité suffisante
  • 400 g de brocoli séparé en fleurettes
  • 350 g de penne
  • 6 filets d' anchois
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 35 g de raisin sec trempés dans l'eau froide
  • 40 g de pignon grillés
  • parmesan râpé en quantité suffisante

Préparation

1. Faire sauter l'oignon dans 30 ml (2 c. à soupe) d'huile.

2. Ajouter les tomates, le sel et le poivre, puis cuire durant 30 minutes.

3. Pendant ce temps, faire cuire le brocoli avec les pâtes dans de l'eau bouillante salée.

4. Faire sauter les filets d'anchois avec l'ail à feu doux dans le reste d'huile. Ajouter au mélange obtenu à l'étape 2.

5. Incorporer les raisins, les pignons, les pâtes et le brocoli. Bien mélanger.

6. Poudrer de parmesan râpé.

Valeurs nutritives Par portion

%AJR

  • Fer 0.0
  • Fibres 0.0
  • Folacine 0.0
  • Sodium 0.0
  • Sucres 0.0
  • Calcium 0.0
  • Protéines 0.0
  • Calories 0.0
  • Total gras 0.0
  • Vitamine A 0.0
  • Vitamine C 0.0
  • Potassium 0.0
  • Cholestérol 0.0
  • Gras saturés 0.0
  • Total glucides 0.0
Partage X
Plats principaux

Pâtes au brocoli (Pasta con i brocoli)