Pâtes à la crème de parmesan, au prosciutto et aux petits pois Pâtes à la crème de parmesan, au prosciutto et aux petits pois

  Photographe : Shoot Studio Source : Coup de pouce, février 2015

Un plat réunissant trois ingrédients clé de la région de Parme: le parmesan, le prosciutto et du vinaigre balsamique vieilli.

  • Préparation 5 minutes
  • Cuisson 12 minutes
  • Portion(s) 6 portions

Ingrédients

  • 1 lb de penne
  • 1 2/3 tasse de crème à 35%
  • 6 oz de parmesan râpé
  • 5 oz de prosciutto haché
  • 1 tasse de petits pois surgelés
  • vinaigre balsamique vieilli
  • Sel et poivre du moulin

Préparation

1. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter les pâtes et réserver.

2. Entre-temps, dans un grand poêlon, chauffer la crème à feu moyen. Ajouter le parmesan et cuire en brassant pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi. Ajouter le prosciutto et les petits pois et cuire pendant 1 minute. Saler et poivrer. Ajouter les pâtes réservées et bien mélanger.

3. Garnir chaque portion d'un filet de vinaigre balsamique.

Valeurs nutritives Par portion

  • Fibres 4 g
  • Sodium 1200 mg
  • Protéines 28 g
  • Calories 725
  • Total gras 35 g
  • Cholestérol 130 mg
  • Gras saturés 20 g
  • Total glucides 74 g
Partage X
Plats principaux

Pâtes à la crème de parmesan, au prosciutto et aux petits pois

Se connecter

S'inscrire