Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 20 minutes
  • Portion(s) 6 portions
  • Crédits : Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec

Ingrédients

  • 25 mL d' oignons hachés
  • 15 mL de beurre
  • 15 mL de farine
  • 125 mL d' eau
  • 500 mL de pommes de terre en dés
  • 150 g de parlourde avec leur jus
  • 2 abaisses de pâte brisée

Préparation

1. Faire suer les oignons dans le beurre. Singer avec la farine. Mouiller avec l'eau.

2. Ajouter les pommes de terre et les palourdes. Amener à ébullition et laisser cuire pendant 15 à 20 minutes.

3. Verser dans une abaisse de pâte brisée de 22 cm (8 1/2 po) de diamètre. Couvrir avec une seconde abaisse de pâte. Faire une incision au centre de l'abaisse de couverture.

4. Cuire au four à 240°C (475°F) pendant 20 minutes.
Partage X
Plats principaux

Pâté aux palourdes

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