Pâté à la viande

Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 60 minutes
  • Portion(s) 6 portions
  • Crédits : Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec

Ingrédients

  • 450 g de porc haché maigre
  • 175 mL d' oignons hachés
  • 125 mL d' eau chaude
  • 1 mL de clou de girofle
  • 1 mL de cannelle
  • sel et poivre au goût
  • 60 mL de chapelure
  • 2 abaisses de pâte brisée
  • 1 oeuf battu

Préparation

1. Mélanger tous les ingrédients du pâté, sauf la chapelure et l'oeuf battu.

2. Faire cuire à feu doux pendant environ 15 minutes.

3. Ajouter la chapelure et bien mélanger. Laisser refroidir.

4. Verser dans un moule de 20 cm (8 po) de diamètre, foncé de pâte brisée et recouvrir d'une abaisse. Faire une incision à la surface de la pâte. Badigeonner d'oeuf battu.

5. Cuire au four à 180°C (350°F) pendant 1 heure.
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Plats principaux

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