Recette de one-pot pasta au saumon fumé et aux épinards One-pot pasta au saumon fumé et aux épinards

  Photographe : Tango Photographie

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 15 minutes
  • Total 25 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 12 oz de tagliatelles
  • 1/2 oignon rouge coupé en fines lanières
  • 2 gousses d'ail hachées finement
  • 2 cuillères à table de jus de citron
  • 8 oz de fromage à la crème coupé en dés
  • 4 tasses de bouillon de poulet à teneur réduite en sel
  • 1 paquet de jeunes feuilles d'épinard (142 g)
  • 5 oz de saumon fumé coupé en lanières
  • 1 cuillère à thé de zeste de citron rapé
  • 2 cuillères à thé d' aneth haché
  • sel et poivre

Préparation

1. Déposer les pâtes dans un grand poêlon. Ajouter l’oignon, l’ail, le jus de citron et le fromage à la crème. Verser le bouillon. Porter à ébullition, réduire à feu moyen et cuire, en brassant de temps à autre, pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient presque al dente. Ajouter les épinards et le saumon, et mélanger délicatement. Cuire jusqu’à ce que les épinards aient ramolli et que le bouillon ait presque été tout absorbé. Ajouter le zeste de citron et l’aneth. Saler, poivrer et mélanger. Si la sauce est trop épaisse, ajouter de l’eau, 2 c. à tab (30 ml) à la fois.

Un bon truc

Pratiques, les tagliatelles: comme elles sont roulées en nid, elles rentrent facilement dans un poêlon. On peut aussi opter pour des pâtes longues et fines, coupées en deux"

Valeurs nutritives Par portion

  • Fibres 4 g
  • Sodium 550 mg
  • Protéines 33 g
  • Calories 560
  • Total gras 10 g
  • Cholestérol 50 mg
  • Gras saturés 3 g
  • Total glucides 82 g
Partage X
Plats principaux

One-pot pasta au saumon fumé et aux épinards

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