Recette d'oeufs brouillés aux crevettes Oeufs brouillés aux crevettes

  Photographe : Jeff Coulson Source : Coup de pouce, mai 2015

  • Préparation 6 minutes
  • Cuisson 5 minutes
  • Portion(s) 6 portions

Ingrédients

1 c. à thé (5 ml) d'huile de sésame
3/4 lb (375 g) de grosses crevettes
1 c. à thé (5 ml) de cari
2 c. à thé (10 ml) d'huile végétale
10 œufs battus
2 oignons verts hachés
Sel et poivre

Préparation

1. Dans un grand poêlon, chauffer l'huile de sésame à feu moyen-vif. Ajouter les crevettes et le cari. Cuire 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient rosées. Réserver au chaud. Essuyer le poêlon. Ajouter l'huile végétale et chauffer à feu moyen. Ajouter les œufs et oignons verts et cuire, en brassant, 2 minutes ou jusqu'à ce que les œufs prennent mais soient encore crémeux. Saler et poivrer. Ajouter les crevettes réservées et mélanger délicatement.

Valeurs nutritives Par portion

  • Sodium 293 mg
  • Protéines 23 g
  • Calories 193
  • Total gras 11 g
  • Cholestérol 410 mg
  • Gras saturés 3 g
  • Total glucides 1 g
Partage X
Plats principaux

Oeufs brouillés aux crevettes

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