Oeufs brouillés aux crevettes

Oeufs brouillés aux crevettes Auteur : Coup de Pouce Crédits : Jeff Coulson / TC Media

12 gros champignons 2 c. à soupe de chapelure ½ tasse de mozzarella râpé Saputo 1 gousse d’ail hachée ¼ tasse d’huile 1 c. à thé de persil Noix de pin (facultatif) Préparation Couper les pieds de champignons. Mélanger la chapelure, le fromage, l’ail, l’huile et le persil. En remplir les champignons. Déposer le tout dans un plat beurré. Cuire au four 30 minutes environ à 350ºF. Garnir de noix.

  • Préparation 6 minutes
  • Cuisson 5 minutes
  • Portion(s) 6 portions
  • Crédits : Coup de pouce, mai 2015

Ingrédients

1 c. à thé (5 ml) d'huile de sésame
3/4 lb (375 g) de grosses crevettes
1 c. à thé (5 ml) de cari
2 c. à thé (10 ml) d'huile végétale
10 œufs battus
2 oignons verts hachés
Sel et poivre

Préparation

1. Dans un grand poêlon, chauffer l'huile de sésame à feu moyen-vif. Ajouter les crevettes et le cari. Cuire 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient rosées. Réserver au chaud. Essuyer le poêlon. Ajouter l'huile végétale et chauffer à feu moyen. Ajouter les œufs et oignons verts et cuire, en brassant, 2 minutes ou jusqu'à ce que les œufs prennent mais soient encore crémeux. Saler et poivrer. Ajouter les crevettes réservées et mélanger délicatement.

Valeurs nutritives Par portion

PAR PORTION: cal. 193; prot. 23 g; m.g. 11 g (3 g sat.); chol. 410 mg; gluc. 1 g; fibres traces; sodium 293 mg.
Partage X
Plats principaux

Oeufs brouillés aux crevettes

Se connecter

S'inscrire