Nouilles au thon gratinées

nouilles au thon Auteur : Coup de Pouce Crédits : Tango Photographie

  • Préparation 25 minutes
  • Cuisson 15 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine novembre 2013

Ingrédients

8 oz (250 g) de nouilles aux oeufs
1 c. à tab (15 ml) d'huile d'olive
1 oignon haché finement
8 oz (250 g) de champignons coupés en tranches
1/2 c. à thé (2 ml) de sel
1/2 t (125 ml) de vin blanc sec
6 c. à tab (90 ml) de farine
3 t (750 ml) de lait
1/2 c. à thé (2 ml) de poivre noir du moulin
2 boîtes de thon pâle en morceaux, égoutté (170 g chacune)
1 t (250 ml) de petits pois surgelés, décongelés
1 t (250 ml) de parmesan râpé finement
1/2 t (125 ml) de chapelure nature

Préparation

1. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les nouilles de 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Les égoutter et réserver.

2. Entre-temps, dans un grand poêlon allant au four, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon, les champignons et le sel et cuire, en brassant, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli (ne pas faire dorer). Ajouter le vin et cuire, en brassant, de 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit évaporé. Ajouter la farine et mélanger pour bien enrober les ingrédients. Ajouter le lait et le poivre et porter à ébullition en brassant sans arrêt. Ajouter le thon, les petits pois et 1/2 t (125 ml) du parmesan et mélanger. Ajouter les nouilles réservées et mélanger. Parsemer de la chapelure et du reste du parmesan.

3. Cuire sous le gril préchauffé du four de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que la préparation soit bouillonnante et la chapelure, légèrement dorée.

Valeurs nutritives Par portion

PAR PORTION: cal. 406; prot. 32 g; m.g. 8 g (3 g sat.); chol. 53 mg; gluc. 47 g; fibres 5 g; sodium 684 mg.
Partage X
Plats principaux

Nouilles au thon gratinées

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