Mini-sandwichs au porc effiloché et à la salade de chou Mini-sandwichs au porc effiloché et à la salade de chou

  Photographe : Jeff Coulson Source : Coup de pouce, octobre 2014

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 5 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 1/4 tasse de mayonnaise
  • 2 cuillères à thé de moutarde de Dijon
  • 2 cuillères à thé de vinaigre de cidre
  • 1 gousse d'ail râpée
  • 2 1/2 tasses de choux rouge râpé
  • 2 tasses de porc effiloché (voir recette)
  • 1/2 tasse de sauce barbecue
  • 8 minipains à hamburgers
  • 1/3 tasse de feuilles de coriandre

Préparation

1. Dans un grand bol, à l'aide d'un fouet, mélanger la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le vinaigre de cidre et l'ail. Ajouter le chou rouge et mélanger pour bien l'enrober. Réserver.

2. Dans un poêlon, réchauffer le porc effiloché à feu moyen-doux avec la sauce barbecue du commerce, en brassant pour bien l'enrober, pendant environ 5 minutes. Répartir la garniture au porc et la salade de chou réservée dans les mini-pains à hamburger grillés. Garnir de feuilles de coriandre.

Donne 8 mini-sandwichs

Valeurs nutritives Par minisandwich

  • Fibres 2 g
  • Sodium 620 mg
  • Protéines 25 g
  • Calories 360
  • Total gras 14 g
  • Cholestérol 70 mg
  • Gras saturés 3 g
  • Total glucides 32 g
Partage X
Plats principaux

Mini-sandwichs au porc effiloché et à la salade de chou

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