Mini-pizzas sur muffin anglais

Auteur : Coup de Pouce

Meilleures que les mini-pizzas surgelées du commerce, celles-ci se glissent également bien dans la boîte à lunch des petits et n'ont pas besoin d'être réchauffées. Pour le saucisson, on peut trouver des produits à teneur réduite en matières grasses aux comptoirs de charcuteries des supermarchés.

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 2 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine septembre 2009

Ingrédients

  • 4 muffins anglais coupés en deux
  • 1/2 tasse de sauce à pizza maison ou du commerce
  • 1 tasse de fromage mozzarella , cheddar ou provolone fumé, râpé
  • 1/4 tasse de poivron vert ou rouge coupé en dés
  • 1/4 tasse de champignon coupés en dés
  • 2 cuillères à table de saucissons sec coupé en dés (facultatif)

Préparation

1. Faire griller légèrement les demi-muffins anglais, puis les mettre, le côté coupé dessus, sur une plaque de cuisson légèrement huilée ou tapissée de papier d'aluminium.

2. Sur chaque demi-muffin, étendre 1 c. à tab (15 ml) de la sauce et parsemer 2 c. à tab (30 ml) du fromage. Répartir le poivron, les champignons et le saucisson, si désiré, sur les demi-muffins. Cuire sous le gril préchauffé du four, à environ 6 po (15 cm) de la source de chaleur, pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit bouillonnant. Laisser refroidir légèrement. (Vous pouvez préparer les mini-pizzas à l'avance, les laisser refroidir complètement et les mettre dans un contenant hermétique. Elles se conserveront jusqu'à 12 heures au réfrigérateur ou jusqu'à 2 semaines au congélateur.)

Valeurs nutritives Par portion

Calories: 259/portion;
Protéines: 11 g/portion;
Matières grasses: 10 g (5 g sat.)/portion;
Cholestérol: 25 mg/portion;
Glucides: 32 g/portion;
Fibres: 2 g/portion;
Sodium: 493 mg/portion.
Partage X
Plats principaux

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