- Préparation 15 minutes
- Cuisson 10 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Coup de pouce, parution magazine juillet 2006
Ingrédients
Préparation
1. Dans un bol, mélanger l'huile et l'ail. Diviser la pâte à pizza en quatre portions. Sur une surface de travail légèrement farinée, abaisser chaque portion de pâte en un cercle d'environ 8 po (20 cm) de diamètre. Badigeonner les croûtes à pizza du mélange d'huile.2. Régler le barbecue au gaz à puissance moyenne-élevée. Mettre les croûtes à pizza, le côté huilé dessous, sur la grille huilée du barbecue, fermer le couvercle et cuire pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les croûtes soient dorées.
3. Retirer les croûtes de la grille. Étendre le fromage de chèvre sur le côté grillé des croûtes, garnir des poivrons rouges grillés et des coeurs d'artichauts, et parsemer du parmesan. Mettre les pizzas sur la grille, fermer le couvercle et poursuivre la cuisson à puissance moyenne pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le dessous des croûtes soit doré et croustillant. Au moment de servir, parsemer de la ciboulette.
Variantes
Mini-pizzas au salami et au pesto
Étendre 1/2 t (125 ml) de pesto sur le fromage de chèvre. Omettre les poivrons rouges grillés et les coeurs d'artichauts. Parsemer les croûtes à pizza de 1/2 t (125 ml) de salami coupé en tranches fines, puis de 1 t (250 ml) de fromage fontina râpé.
Mini-pizzas aux tomates et aux olives
Omettre les poivrons rouges grillés et les coeurs d'artichauts. Parsemer les croûtes à pizza de 1 t (250 ml) de tomates hachées, 1/2 t (125 ml) d'olives vertes farcies coupées en tranches, 1/2 t (125 ml) d'oignon rouge coupé en tranches fines et 1 c. à thé (5 ml) d'origan séché.
Valeurs nutritives Par portion
Calories: 567/portion Protéines: 19 g/portion
Matières grasses: 26 g (8 g sat.)/portion
Cholestérol: 18 mg/portion Glucides: 39 g/portion
Fibres: 6 g/portion Sodium: 960 mg/portion
