Mini-pitas aux oeufs et au bacon

Auteur : Coup de Pouce

Pour de jeunes enfants, on calcule deux ou trois mini-pitas. Pour les ados, on peut utiliser des pains pitas ordinaires en ajoutant une feuille de laitue, des tranches de tomate et des pousses germées (luzerne, radis, etc.).

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 15 minutes
  • Portion(s) 12 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine septembre 2009

Ingrédients

  • 4 oeufs cuits durs
  • 2 tranches de bacon cuit, émietté
  • 1 oignon vert coupé en tranches
  • 2 cuillères à table de mayonnaise légère
  • 1/4 cuillère à thé de moutarde de Dijon
  • 1 pincée de poivre noir du moulin
  • 12 mini- pitas

Préparation

1. Dans un grand bol, écraser les oeufs. Ajouter le bacon, l'oignon vert, la mayonnaise, la moutarde de Dijon et le poivre et mélanger. Couper une ouverture sur le dessus des pains pitas et remplir chacun du mélange d'oeufs.

Valeurs nutritives Par portion

Calories: 60/portion;
Protéines: 3 g/portion;
Matières grasses: 3 g (1 g sat.)/portion;
Cholestérol: 64 mg/portion;
Glucides: 5 g/portion;
Fibres: traces;
Sodium: 106 mg/portion.
Partage X
Plats principaux

Mini-pitas aux oeufs et au bacon

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