Mini-pâtés chinois Auteur : Coup de Pouce

Du pâté chinois qui se mange avec les doigts! (À partir de 9 mois)

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 25 minutes
  • Portion(s) 6 portions
  • Crédits : Recette et photo tirées de: À table, les enfants !, Marie Breton et Isabelle Emond, diététistes, éditions Flammarion Québec, 2002, 128 pages.

Ingrédients

  • 3 pommes de terre moyennes pelées
  • 1 cuillère à thé d' huile
  • sel et poivre
  • 10 oz de porc ou boeuf haché maigre
  • 1 oignon vert haché
  • 2 cuillères à table de sauce chili
  • 4 cuillères à table de maïs en crème
  • 1/2 tasse de cheddar râpé

Préparation

1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).

2. Couper les pommes de terre en tranches d’environ 1 cm (1/2 po) d’épaisseur. Les déposer en une seule rangée sur une plaque recouverte d’un papier parchemin. Vaporiser d’huile les tranches de pommes de terre, saler et poivrer. Cuire au four 15 min. Réserver.

3. Pendant ce temps, dans un poêlon, chauffer l’huile à feu moyen. Y cuire le porc et l'oignon vert jusqu’à ce que la viande soit brunie. Retirer du feu, incorporer la sauce chili, le maïs et le cheddar.

4. Déposer environ 15 ml (1 c. à soupe) de cette préparation sur les tranches de pommes de terre précuites.

5. Cuire au four 10 min ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Servir.
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