Minces aux palourdes

pizza mince palourdes Auteur : Coup de Pouce Crédits : Tango Photographie

Toutes légères avec leur croûte mince et leurs protéines maigres!

  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine octobre 2012

Ingrédients

  • 4 croûtes à pizza carrées, minces
  • 1 cuillère à table d' huile d'olive
  • 3 cuillères à table d' oignons haché
  • 3 gousses d'ail hachées
  • 4 tasses de bettes à carde hachée
  • 1 boîte de 142 g de petites palourde entières, égouttées
  • 1 tasse de tomate , en cubes
  • 1/2 tasse de parmesan allégé, râpé
  • 1 cuillère à table de persil frais

Préparation

1. Cuire l'ail et l'oignon dans l'huile jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Ajouter la bette à carde et cuire jusqu'à ce que les feuilles tombent. Ajouter les palourdes et les tomates.

2. Étendre la préparation sur les croûtes et saupoudrer du parmesan.

3. Cuire au four préchauffé à 450°F (230°C) pendant 5 minutes. Parsemer du persil.

Pour compléter: une boisson au soja enrichie

Valeurs nutritives Par portion

PAR PORTION: cal.: 355; prot.: 28 g; m.g.: 11 g (3 g sat.); chol.: 25 mg; gluc.: 37 g; fibres: 5 g; sodium: 535 mg.
Partage X
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